Em 1913 nasceu em Coimbra, pelas mãos de um grupo de empresários liderados por Mário Pais, a Sociedade de Mercearias e Farinhas Limitada “Fábricas Triunfo”, um projeto que viria a ser um dos motores de toda a região de Coimbra e que iria criar aquela que hoje é a grande referência de bolachas em Portugal.
A primeira fábrica, localizada na rua dos Oleiros, mesmo junto à estação de Coimbra, esteve em atividade por várias décadas. Primeiro como fábrica, onde se produziam não apenas bolachas mas também massas, bolos, entre outros, e mais tarde como sede das Fábricas Triunfo.
Desconhecemos se alguma vez produziu conservas de pescado, mas identificámos este postal no qual vem representada uma lata de atum em azeite.