SUMÁRIO

Balanço breve e votos de fim de ano; A preparação das bolinhas de peixe; Elementos que contribuem para o valor alimentar do peixe; As pescarias no Algarve; O Mundo da Pesca e da Conserva; Conserva de peixe pelo calor; Canned Fish preserved through heating; Economia e Finanças; Matérias Primas; Resumos Analíticos da Indústria de Conservas pela F. A. O.; A farinha de peixe na alimentação humana; Condicionamento industrial.