SUMÁRIO

A Indústria de Conservas de Peixe e o Novo Fundo de Fomento de Pesca; Produção e Exportação; Production and Exportation; O Âmbar Cinzento; Considerações sobre o Mercado Americano dos produtos alimentares; O Relatório do Grémio do Centro; Pedidos de Representação; Farinhas e Óleos de Peixe; A orientação profissional nas indústrias conserveiras; Factores que influem na Esterilização de conservas pelo calor; O mundo da pesca e da conserva; Condicionamento da indústria; Matérias Primas; Pesca da Sardinha.