SUMÁRIO

O Mercado americano; Produção e Exportação; Production and Exportation; Preparação das ovas ou «Rogue» do bacalhau; Pedidos de Representação; O Instituto Nacional da Conserva Francês; O Mundo da Pesca e da Conserva; Utilização dos corpos gordos na Indústria da Conserva; As Vitaminas e o Peixe; Mercados (Suíça); Resumos Analíticos da Indústria de Conservas pela F. A. O.; Matérias Primas; Condicionamento da Indústria; Outras Pescas; Pesca da Sardinha.