SUMÁRIO

Necessidade e conveniência nacional da investigação científica aplicada; Produção e Exportação; Production and Exportation; A indústria do frio; O Mundo da Pesca e da Conserva; Notas sobre a indústria espanhola de conservas de peixe; O emprego do anidrido sulfuroso na conservação de alimentos; Economia e Finanças; Normas para evitar a alteração de conservas; Pedidos de representação; Matérias primas