Foi no relançamento de marcas que pertenceram à sua família, que em 2010, José Nero trouxe de novo ao mercado as conservas Nero.

Filho de conserveiros, José Nero descende da família Nero, de origem italiana, que em 1680 imigrou para Portugal, instalando-se em Sesimbra.

Apaixonado pelo tema e conhecedor da história da indústria conserveira, muito tem contribuído para a investigação histórica que o Can the Can tem vindo a realizar nos últimos anos.