GAIVÉO brand
Filetes de maribombos enrolados e anchovados com alcaparras em azeite de oliveira
rolled fillets of anchovied garfish with capers in olive oil
packed by José António Rita, Vila Real de Stº António (Portugal)
agreeable appetizer for whisky and beer
É curiosa a utilização de Maribombos, Belone belone, que é uma espécie de peixe pertencente à família Belonidae. Os seus nomes comuns são agulha ou peixe-agulha.
Maribombos são portanto “picas”, que também serviam para fazer anchovas. Actualmente caiu em desuso, pelo facto de ter deixado de haver em abundância este peixe. Apesar destas anchovas serem óptimas tinham um valor comercial inferior às anchovas de biqueirão.
Em inglês, garfish (Belone belone), or sea needle.