NOME EMPRESA / COMPANY NAME: Fábrica de D. Fidel

NOME FÁBRICA / FACTORY NAME:

PROPRIETÁRIO / OWNER:

FUNDAÇÃO / FOUNDED: Founded 1832

LABOROU EM / WORKED DURING:

ENCERRAMENTO / CLOSURE: unknown

Nº EMPRESA IPCP / IPCP COMPANY Nº:

ALVARÁ / CHARTER:

MORADA / ADDRESS: Baluarte do Livramento da Fortificação de Setúbal

CIDADE / CITY: Setúbal

NO MESMO LOCAL FUNCIONOU / AT THE SAME LOCATION WORKED:

OUTROS LOCAIS / OTHER PLACES:

TIPO / TYPE: Packers of canned fish in olive oil

FONTES / SOUCES:

“casa de salga do peixe d’imprensa'”

Neste período podemos referir a existência de duas unidades utilizando um método de conservação que combinava a prensagem e a salga. A primeira é a fábrica de D. Fidel, espanhol de nacionalidade, residente na Catalunha que se instala em Setúbal por volta de 1830, segundo Almeida Carvalho (13). A fábrica situava-se próximo do atual mercado do Livramento. Por escritura a Real Fazenda dá de aforamento a André António Fernandes & Compª um terreno para a montagem de uma “casa de salga do peixe d’imprensa’. Em 28 de Janeiro de 1832 (14) o terreno aforado é dividido em duas metades. A D. Fidel ficava pertencendo a parte Norte e a André António Fernandes a parte Sul. D. Fidel Já tinha montado a sua fábrica.

Em 11 de Março de 1838, António Ferreira Rego e José Maria Ferro assinam uma escritura de sinal da compra da fábrica aos herdeiros de D. Fidel, representados, em Setúbal, por Félix Maria Galha. (15)

BRANDS: