SUMÁRIO

A Investigação Científica ao Serviço das Pescas — Aspectos Gerais; Exportação (Exportation); Alguns produtos químicos nos sistemas de conservação das espécies do mar; As Pescarias no Algarve; Resumos Analíticos da Indústria de Conservas pela F. A. O.; Fenómeno da putrefacção dos alimentos; A esterilização a frio; Economia e Finanças; A orientação profissional nas indústrias conserveiras; O Mundo da Pesca e da Conserva; Matérias Primas; Condicionamento da Indústria; Pesca da Sardinha.