Actualmente e tão extraordinária a prosperidade da industria que há pouco, um autorizado industrial pode afirmar-nos que Matozinhos é já o segundo centro conserveiro do país e o melhor apetrechado mecanicamente; e, em Dezembro de 1930, a Associação Comercial e Industrial desta vila, numa representação dirigida ao ministro das finanças, assegurou o seguinte: “na riqueza industrial do país pertence a Matozinhos um lugar de primacial destaque, pois que inegavelmente tem o nosso concelho de ser considerado hoje como um dos mais importantes centros da indústria de Portugal.”
A industria do peixe – a pesca, as fábricas de conserva e os armazéns de salga – é, certamente, a principal.

A vila de Matozinhos conta, neste momento, 18 fabricas de conserva e 17 armazéns de salga, que são alimentados pelo peixe que 62 traineiras pescam, com uma tripulação de 2.900 homens.
A produção anual destas fábricas atinge a cifra elevada de 481.000 caixas de sardinha; e a dos armazéns de salga sobe a 165.000 cabazes. A população operária das fábricas e armazéns eleva-se a 2.950 homens. Juntando-se a este número o pessoal das traineiras, que, em 1932, empregaram 2.900 homens, conclue-se que, na indústria do peixe, em Matozinhos, trabalham cerca de 5.900 pessoas, as quais ainda se associam numerosos homens e mulheres, que se ocupam na descarga dos barcos.

Atendendo a excepcional importância desta indústria, registraremos algumas notas resumidas sobre cada fábrica e armazem de salga: